双拼酱豆腐皮卷

作者： 任彤哥

双拼酱指的是酱鸡蛋和酱肉丝，把生吃菜打成丝，拿豆腐皮卷着吃、炒鸡好吃！

用料

• 黄瓜
• 香菜
• 青椒
• 大葱
• 里脊 一块
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 面酱
• 白糖 一小撮
• 大料 2-3个

双拼酱豆腐皮卷的做法步骤

步骤 1

生吃菜洗净改刀斩段，打成细丝；

步骤 2

打的黄瓜丝

步骤 3

豆腐皮斩成一块块四方形的片；

步骤 4

里脊肉冷冻后切成肉丝，备用；

步骤 5

在碗里磕入一个鸡蛋打散；

步骤 6

锅里放入适量油，放入适量面酱小火慢炸，炸两三分钟就放入鸡蛋翻炒至熟透；

步骤 7

炒好的酱鸡蛋啰嗦儿；

步骤 8

锅里再次放油，小火慢炸大料，待香料味出就滤掉大料，放入肉丝煸炒至七八分熟盛出；再放入面酱炸两三分钟，再下肉丝、再加入一小撮白糖翻炒，待肉丝完全熟透出锅；

步骤 9

酱鸡蛋和酱肉丝混合装盘；

菜谱创建时间：2017-02-14 23:46:42