西红柿春韭打卤面

作者： 素包子WAKA

上车饺子下车面，今儿给人接风洗尘做了高配版的西红柿春韭打卤面~这个方子因为加了韭菜非常提鲜，超赞

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 里脊肉 2两
• 韭菜 1-2两
• 番茄酱或沙司（可无） 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

西红柿春韭打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切小块待用，鸡蛋热油滑散待用，里脊切片裹水淀粉炒至8分熟待用

步骤 2

锅内少量热油，葱段炝锅后翻炒西红柿，出汁后（如果汁不多可加少量热水），小火炖

步骤 3

西红柿炖软后加到了番茄酱和生抽继续翻炒至浓稠

步骤 4

在3内下肉片、鸡蛋和切成末的韭菜，翻炒均匀后加盐出锅

西红柿春韭打卤面的小贴士

如果不加番茄酱或者沙司就要加适量糖，否则太酸影响口感

菜谱创建时间：2017-02-14 16:40:49