草莓香草生巧克力

作者： 水母公园

草莓季和情人节巧克力更配哦～ 草莓清新的酸把香草收敛的甜，衬托得恰到好处。 除了撒上可可粉之外，最后再撒一层冻干草莓粉，大功告成！

用料

• 可可粉 适量
• 牛奶巧克力 350克
• 85％黑巧克力 150克
• 水饴 30克
• 无盐黄油 30克
• 淡奶油 450克
• 香草精 2分之一小勺

草莓香草生巧克力的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，淡奶油加水饴中小火煮沸。

步骤 2

一起倒入巧克力中，快速划圈搅拌，如果巧克力没有完全熔化可隔水加热一小下。

步骤 3

滴入半小勺香草精，不用太多哦。

步骤 4

搅拌好的巧克力会呈现特有的迷人光泽。

步骤 5

倒入模具中，静置一天再切，常温比冷藏的口感要好哦，不急的话建议不要放冰箱。

步骤 6

按需要的尺寸切好，均匀撒上可可粉，个人觉得尺寸小点不要太厚，口感更好入口即化。

步骤 7

最后再撒一层冻干草莓粉，装盒享用。

菜谱创建时间：2017-02-14 13:50:31