酸汤猪脚

作者： 云朵姐姐

昨天做了酸汤鸭，今天把猪脚放到酸汤里会不会也好吃呢？试了一试果然不错。好吃解腻。

用料

• 猪蹄 半只
• 番茄 3个
• 姜 3片
• 酸笋 250克
• 泡酸椒 100克

酸汤猪脚的做法步骤

步骤 1

酸笋切丝西红柿切片，酸泡椒切3厘米段

步骤 2

煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用。把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用。锅里放油炒酸泡椒，炒的时候用锅铲压一下泡椒炒出红油加入酸笋姜片加一起炒。加入开水可以加入一升的开水。加入西红柿片，大火煮开后加入猪脚调味。煮到筷子可以插入就可以吃啦。

酸汤猪脚的小贴士

酸汤鸭也是一样做法，把鸭肉飞水后加入酸汤一样好吃。

菜谱创建时间：2017-02-14 13:43:59