爱心磅蛋糕♡

作者： chowmann

第一次写菜谱有点小激动 明天就是情人节啦 做一个甜到腻的爱心胖蛋糕假装自己也过节 第一次做做得不是很好还有太多要学习的地方 还是想要记录下来~ 爱心部分是自己习惯的戚风配方和做法 柠檬磅蛋糕部分是来自下厨房的方子 磅蛋糕是热量炸弹呀所以一直没有尝试 这次是第一次做 学到很多东西呢

用料

• #爱心部分
• 红曲粉 2g
• 清水 30g
• 朗姆酒 5g
• 低筋面粉 50g
• 玉米油 20g
• 白砂糖 20g
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 细砂糖（蛋白用） 20g
• #柠檬磅蛋糕部分
• 这里我是用下厨房里的方子呀 不抄过来啦

爱心磅蛋糕♡的做法步骤

步骤 1

把红曲粉溶解在清水里 一碗猪血哈哈哈哈

步骤 2

玉米油加细砂糖拌匀

步骤 3

加入红曲粉溶液混匀

步骤 4

筛入低筋面粉 用蛋抽z字型拌匀至无干粉

步骤 5

猪血变成番茄酱哈哈哈

步骤 6

往拌好的面糊里加入两个蛋黄 拌匀 然后就可以打蛋白啦

步骤 7

蛋白加糖打发至湿性发泡

步骤 8

这个状态自己挺喜欢的啦

步骤 9

取三分之一的蛋白到番茄酱阿不红面糊里拌匀

步骤 10

再倒回蛋白里翻拌均匀

步骤 11

倒入模具中弄平整就可以烤啦 怎么又变吃土色了呢 烤箱170度45分钟

步骤 12

烤好是砖红色哈哈哈 只想到口红色号

步骤 13

用模具把小心心磕出来

步骤 14

接下来是柠檬磅蛋糕的部分 因为是用别人的方子所以不写啦 要尊重产权哈哈

步骤 15

烤好的样子 做得还不是很好 继续加油阿

步骤 16

入模时底下的面糊倒多了 小心心跑上面去了🤣 不过颜值还在线呀

菜谱创建时间：2017-02-13 23:20:02