蜜豆双色吐司（抹茶）

作者： 宁馨小白love-life

以前不太喜欢抹茶的，好友一再推荐五十铃的抹茶粉，决定试试。成品出炉出乎意料的喜欢，不论颜色还是那淡淡的抹茶香，配上甜蜜的蜜豆，太喜欢！

用料

• 牛奶 130克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1枚
• 金象高筋粉 280克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 抹茶粉（五十铃） 6克
• 蜜豆 100克

蜜豆双色吐司（抹茶）的做法步骤

步骤 1

除黄油、抹茶粉外所有材料混合均匀揉至出膜（先放液体，再放粉，糖和盐对角放，酵母最后放面粉上）

步骤 2

面团和好后分两份，一份加入抹茶粉揉匀。

步骤 3

揉好后进行一次发酵（我用烤箱发酵一小时）

步骤 4

发酵好的两份面团。

步骤 5

两份面团分别排气滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟。

步骤 6

两份面团分别擀成长方形，长度与模具相当，抹茶面团略小于白面团，撒上蜜豆。

步骤 7

由下而上的卷起，收口捏紧向下放入吐司模具后进行二次发酵。

步骤 8

预热烤箱，盖上吐司模具的盖子，放中层，190°40分钟即可（我调成200°，上色略深）

步骤 9

出炉后立刻取出倒出在烤架上晾凉，用密封袋保存。

步骤 10

切片，若当日食用不完密封袋密封冷冻保存，食用时提前一夜取出室温存放一夜，第二日即可食用。

菜谱创建时间：2017-02-13 20:51:50