西红柿鸡蛋炒洋白菜

作者： 小红狮子

这道菜是妈妈爱吃的，因为她有便秘的毛病，所以隔一段时间就得吃很多菜，所以这是她钦点的！我也爱吃，尤其是特意留点菜汤，和米饭吃，我能吃一大碗，妈妈自己能吃多半碟子呢！

用料

• 番茄 1个
• 圆白菜 适量
• 鸡蛋 3个（我家的柴鸡蛋小，所以用了3个）
• 蒜 半头
• 葱 适量
• 盐 适量

西红柿鸡蛋炒洋白菜的做法步骤

步骤 1

四分之一个洋白菜切丝

步骤 2

自己家里做的，一定要注意食品安全，切好丝的洋白菜一定要加小苏打，用水泡10分钟，泡啊，泡！

步骤 3

泡好后，用清水至少冲洗两遍，最少两遍呢！

步骤 4

一个西红柿，3个鸡蛋

步骤 5

西红柿切小块，鸡蛋打散备用

步骤 6

蒜切片，喜欢的可以切蒜末，因为本人超级讨厌切葱and蒜

步骤 7

这个小东西看我切蒜，主动叼走了一瓣，开始大吃（一会又会用大蒜嘴亲我了，不要啊！!）

步骤 8

准备工作完成，先炒鸡蛋，刚刚掌握不把鸡蛋炒散的方法，也是太笨了，我╭(°A°`)╮

步骤 9

放底油后，先炒葱花，这次是我家的洋葱长出来的自营葱切的！

步骤 10

放入西红柿煸炒

步骤 11

炒到西红柿汤汁变浓稠

步骤 12

倒入洋白菜（色彩是不是很赞呢，哈！就是不知愁啊）

步骤 13

倒入我最最喜欢的生抽，话说我家按照几乎一周一瓶的节奏喝的！

步骤 14

炒到洋白菜塌下来（这时候洋白菜爽脆至极呢），因为我妈妈吃，所以炒的时间长了点，还有我和妈妈喜欢用菜汤拌饭，所以特意有汤汁！

步骤 15

倒入炒好的鸡蛋，小色儿更好看了吧！

步骤 16

适量的盐，我和妈妈爱吃咸，老公爱吃清淡，婚后也随着他变淡了，他说，这是现代人的健康理念，哎！不挣钱，没有地位啊（老公听见一定又要扁我的节奏，嘻嘻(๑• . •๑)）

步骤 17

马上放入蒜片，盐和蒜片放入后一定要快速翻炒，快点啊，要快！放入后马上出锅，要不就面了！

西红柿鸡蛋炒洋白菜的小贴士

洋白菜、茄子和豆角类的菜，一定要加蒜才能出香味啊！

菜谱创建时间：2017-02-13 19:42:48