宝宝辅食：彩椒鸡蛋圈-18M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 彩椒本身很有营养 但因为有独特的香味 有些宝宝不一定能接受 妈妈们可以试试下面的做法 煎后的彩椒香香甜甜 混合浓郁蛋香 加了洋葱可以除去鸡蛋腥味 口感丰满，营养也丰富 鸡蛋液中可以加其他食材 像香菇、虾仁、胡萝卜丁都可以 成品超级可爱 挑食不喜欢吃菜的宝贝都可以试下哈 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、平底煎锅

用料

• 彩椒 适龄（4个圈，还可以切少许细丁）
• 洋葱 15-20g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10g左右（可不加）
• 植物油 少许
• 盐 一点点
• #》鸡蛋液中还可以加其他食材，像香菇、虾仁、胡萝卜丁都可以。

宝宝辅食：彩椒鸡蛋圈-18M+的做法步骤

步骤 1

将彩椒中间的籽囊挖掉，切成圈圈备用（将彩椒拦腰切断，然后切中间一点的圈圈，这样圈圈比较大，而且切面会比较平整），厚度差不多小拇指盖宽度就可以啦。 》切面一定要切平整一点哈，不然等会倒入鸡蛋液会流出来。

步骤 2

将洋葱、青椒等配菜切丁，热锅，加少许植物油，放入中火翻炒1-2分钟，盛出备用。（这一步也可省略，将食材和淀粉、鸡蛋混合） 》还可以加一点其他食材，像香菇、虾仁、胡萝卜丁都可以。

步骤 3

加入鸡蛋液，少许淀粉，一点点盐（可选），充分搅拌均匀，直至玉米淀粉不结块哈。

步骤 4

重新热锅，倒入少许植物油，放入彩椒圈，中火直至彩椒变软差不多熟，可简单翻面。

步骤 5

用勺子将步骤3中的混合鸡蛋液舀入彩椒圈内，注意不要放太满，齐平或九分满即可，煎的过程中鸡蛋液会稍稍膨胀，太满溢出影响最终成品颜值。

步骤 6

盖上盖子，小火煎至鸡蛋液表面凝固即可（5分钟左右，注意观察，不要煎过头）。小芽还翻了面小火煎了1分钟，可以不翻面的哈。

步骤 7

盛出

步骤 8

香香甜甜，蛋香浓郁的彩椒蛋圈就做好啦。

菜谱创建时间：2017-02-13 18:14:14