姜撞奶

作者： 叫我阿喵吧

大概是生理期要到了会格外犯困怕冷一些，虽然广州这边十几度的天气，还是觉得晚上要加一床被子刚刚好。 趁着周末的时候跑出去吃了一碗姜撞奶，暖身又暖心呢~厚脸皮地问人家怎么做的，居然答应了可以让我自己冲一碗，满足O(∩_∩)O~~

用料

• 水牛奶 一碗的量大概200ml
• 鲜榨姜汁 10-15ml
• 白糖 适量

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备好鲜榨姜汁。先做成姜蓉，然后用力挤出汁水来，放在碗里备用。

步骤 2

牛奶的话要选用水牛奶，乳脂含量会高。牛奶的温度呢，不要是开的那种，适合的温度大概是70-80度这样子。

步骤 3

将热牛奶冲到姜汁里面，不要搅动哈，静置一分钟左右就看到牛奶慢慢凝固啦~~~

姜撞奶的小贴士

1.牛奶是要煮开后回温到70-80度的哈~ 2.姜汁的话是鲜榨的做出来才合适的，隔夜的是不行的呢 3.姜撞奶的话女生是蛮合适的，姜本身祛寒暖胃。吃的时候呢，要一勺一勺慢慢吃，不要搅动，让姜撞奶维持一个凝固的状态，这样呢，身上的气血就会一点一点暖起来哈~

菜谱创建时间：2017-02-13 17:43:39