无油无糖椰香全麦可可蛋糕卷

作者： 是cindy呀

过完年啦感觉自己的胃都被撑大了，嘴巴还是停不下来😂所以想到一些低脂甜品啦～这款蛋糕卷无油无糖 还添加了一定比例的全麦粉哦 可可粉和椰子粉混合的感觉像是奶油蛋糕的味道呢，而且我用苹果泥代替了糖 非常健康哦😘

用料

• 鸡蛋 6只
• 酸奶或牛奶 100克
• 可可粉 14克
• 椰子粉 30克
• 全麦面粉 40克
• 高筋面粉 40克
• 苹果 一只中等大小
• 红薯泥（加一定牛奶） 适量
• 葡萄干 适量

无油无糖椰香全麦可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清部分先冷藏

步骤 2

蛋黄糊中加打成泥的苹果浆，酸奶，搅拌 此时预热烤箱 160度

步骤 3

再加入过筛好的面粉 椰子粉 可可粉 搅拌均匀即可 不要画圈搅拌因为会起筋哦🤓

步骤 4

拿出蛋清糊，打至湿性发泡即可

步骤 5

分三次将蛋黄蛋清混合均匀 从高处倒入铺好油纸的烤盘中 震一下震出大气泡 放进烤箱

步骤 6

大概十三分钟左右 记住是中层哦 拿出烤盘震出热气 拎起烤纸放到晾网上 两三分钟左右

步骤 7

翻面 温热时再撕下烤纸 再翻回来 每隔两厘米划一刀浅纹。均匀的涂上红薯泥 撒好葡萄干 红薯泥加牛奶真的很细滑 然后卷卷卷啦

无油无糖椰香全麦可可蛋糕卷的小贴士

全麦粉和高筋面粉 因为家里没有低筋面粉啦 但是不要过度 不然起筋哦 组织什么的我就不追求啦 因为这个面粉我掌控不好哈哈哈

菜谱创建时间：2017-02-13 15:18:37