椰香蛋糕（PH大神柠香蛋糕改）

作者： Fantasies

磅蛋糕的身体，海绵蛋糕的内心（口感）～😉😉😉 只是一个脑洞组合，家里刚好都有料，之前吃柠香蛋糕和橙香蛋糕都超美味，爱上这个口感，哈哈哈，可做128*66磅蛋糕模具两个

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个（120g）
• 细砂糖 70克
• 泡打粉 1/2小勺
• 椰浆 50克
• 盐 适量
• 椰子油 30克
• 椰丝（椰蓉） 40g
• #糖浆部分
• 水 60g
• 砂糖 50克
• 椰浆 2大勺

椰香蛋糕（PH大神柠香蛋糕改）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋和砂糖，椰蓉混合打发5分钟，不需要到海绵蛋糕那种地步

步骤 2

加入椰浆，混合均匀

步骤 3

加入泡打粉和面粉，混合均匀

步骤 4

加入油，混合均匀，把蛋糕液放入裱花袋，挤入模具

步骤 5

烤箱预热170度，烘烤50分钟

步骤 6

制作糖浆，开小火至糖融化

步骤 7

蛋糕出炉立刻刷糖浆，糖浆也要是热的，一层层刷直到蛋糕表面不再吸收

步骤 8

完成，待完全冷却放入保鲜袋一晚，第二天味道最好啦

菜谱创建时间：2017-02-13 10:18:26