春卷

作者： _紫苏_

正月二十吃完了春卷，年才算过完。

用料

• 面粉 没称重，用了两碗
• 鸡蛋 2只
• 温水 适量
• 盐 少许
• 猪肉 300克
• 绿豆芽，莲藕，韭菜，金针菇，香菇，杏鲍菇，粉条，海带 各适量，可以根据自己的喜好随意搭配
• 生姜 1块

春卷的做法步骤

步骤 1

面粉放少许盐加入温水和鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊，醒1个小时以上，中间搅拌几次让面糊里面的小疙瘩化开。

步骤 2

肉切丝加生抽腌制半小时，炒熟

步骤 3

把莲藕切成细丝，放少许油炒熟，胡萝卜，香菇，杏鲍菇切细丝，上锅蒸熟，粉条和海带用热水泡开。

步骤 4

把所有制熟的菜加入姜末后调味。

步骤 5

把已经醒好的稠面糊加少许温水搅拌均匀，面糊不要太稠，太稠了做出的春卷皮太厚，太薄容易破。

步骤 6

饼铛在小盆里沾一下

步骤 7

1分钟后

步骤 8

饼皮趁热放适量调好的馅料

步骤 9

卷起

步骤 10

两边折起

步骤 11

收口压在下面就OK了

步骤 12

做了好多

步骤 13

用平底锅放少许油，煎至四面面金黄就可以开吃了

菜谱创建时间：2017-02-12 21:30:58