酱醋辣椒。（超级下饭）

作者： 久鲤

都不晓得起个啥菜名！就叫酱醋辣椒吧。

用料

• 辣椒 随意
• 蒜 两三瓣
• 生抽 三勺
• 醋 两勺
• 豆瓣酱 一勺

酱醋辣椒。（超级下饭）的做法步骤

步骤 1

辣椒选比较厚实不怎么辣的那种。

步骤 2

辣椒用刀拍一拍，纤维松散些好入味。去籽。切段。

步骤 3

蒜切沫。豆瓣酱一点点就够，和酱油提前调制好。醋因为挥发快，最后才倒。

步骤 4

蒜末爆香。

步骤 5

再倒辣椒进去。一定要大火炒。

步骤 6

觉得辣椒有些软了倒酱油豆瓣酱进去，中火炒制一会。出锅之前放醋进去。喜欢酸些的多些也不要紧。因为酱油豆瓣酱都够咸。不放盐都可以。

步骤 7

酸酸辣辣不要太下饭了。（额～！再来一碗饭！）

酱醋辣椒。（超级下饭）的小贴士

辣椒入锅一定要大火。

菜谱创建时间：2017-02-12 19:41:30