最接地气儿的树椒土豆丝

作者： 小美-47

土豆是最常见的常吃的一种食物，家家必备，很多种做法，怎么吃都好吃，没什么菜，只要家里有土豆都能作出很多花样！树椒土豆丝，我的最爱，每次都是光盘的节奏😁

用料

• 土豆
• 食用油 个
• 干辣椒
• 盐
• 葱
• 鸡精（可不用）

最接地气儿的树椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆尽量选大一些的，长形的土豆，这样能切出长丝，筷子夹的时候也好夹，土豆洗干净切细丝，放在清水里浸泡

步骤 2

锅中放油，直接放干辣椒，炒出香味，火不要太大，别糊了，喜欢吃辣就把辣椒切碎，我这家里都不能吃辣，就整个炒的

步骤 3

然后放土豆丝翻炒

步骤 4

这是泡土豆丝的水，每次都不扔，炒的时候如果感觉粘锅或者干，就放里一点，因为土豆在炒的时候有淀粉，会粘，所以放一些水，我喜欢这样炒，不知道别人会不会这样哦

步骤 5

土豆丝炒的有些透明，就放葱花和盐继续翻炒，一般我不会放生抽，颜色不好看，快熟的时候放鸡精调味

步骤 6

炒好装盘上菜！吃的时间拌上辣椒油，那是贼下饭呀😛

最接地气儿的树椒土豆丝的小贴士

1、土豆选择大个长形的，便于切出细长丝，吃的时候也方便夹取 2、炒的时候不要放生抽，颜色不好看 3、火候掌握好，不要炒过，土豆丝有一些脆脆的口感比较好吃

菜谱创建时间：2017-02-12 18:19:54