巧克力萨拉米

作者： 夏威夷果M

"巧克力萨拉米"？大家对这个北意传统甜点的名称肯定有点好奇吧，一说到“萨拉米”大家肯定想到的是意大利香肠，莫非这个是巧克力➕萨拉米的组合？好不可思议呀！！ NONO，这个原料里面完全没有用到香肠，只是人家模样长得跟萨拉米十分相像而已。 这款“巧克力香肠”颜值和味道都在线哦，口感比较接近生巧，因为加入了坚果碎和棉花糖风味更胜一筹，做法也特别简单只需搅搅拌拌。马上情人节啦，大家不妨来动手试试吧！

用料

• 黑巧克力（法芙娜64%） 100g
• 鲜奶油 65CC
• 坚果（烤熟） 50g
• 棉花糖 20g

巧克力萨拉米的做法步骤

步骤 1

巧克力和坚果切碎。棉花糖切成小块。坚果我用的腰果，杏仁，瓜子仁，碧根果仁。

步骤 2

鲜奶油加热到快沸腾，倒入巧克力碎中快速搅拌使其融化成糊。

步骤 3

继续搅拌巧克力直到柔顺并出现光泽，加入坚果碎拌匀。

步骤 4

加入棉花糖丁搅拌均匀。

步骤 5

操作台上铺两层保鲜膜，将拌好的巧克力糊铺到保鲜膜上，卷成筒状后两端拧紧并固定住。放入冰箱冷藏定型。

步骤 6

等巧克力凝固后取出拆掉保鲜膜，裹上糖粉，切段食用。

步骤 7

包装下就是一份不错的情人节礼物啦

巧克力萨拉米的小贴士

1 步骤2中巧克力如果没有完全融化，可用隔热水的方法加热至完全融化。水温不要超过55摄氏度。 2 卷成筒状后两端一定要尽可能地拧紧，不然切开断面会有小空洞。 3 最后的糖粉可根据个人口味换成可可粉或抹茶等。

菜谱创建时间：2017-02-12 15:49:15