炫彩汤圆

作者： 童话一家

从小就喜欢吃汤圆，喜欢那种绵绵软软的口感，但随着年龄的增长，汤圆的种类也越来越丰富，但却再也吃不出儿时的感觉了，所以突发奇想，想着自己动手做出记忆中的汤圆的味道，也为了更有美感于是决定做出彩色的炫彩汤圆，理想是美好的，现实总是骨感的，做到一半真的想放弃了，因为高烧到了38.4，但就因为不想放弃做了一半的汤圆，还是坚持着做完了，给朋友们分享了一下，大家都赞不绝口，家人也觉得味道还不错，自己心里也算是感觉圆满了。😊

用料

• 糯米粉 1500克
• 温水 适量
• 紫薯 2个
• 南瓜 一小块
• 菠菜 一小把
• 可可粉 50克
• 馅料
• 核桃仁
• 去皮花生仁
• 瓜子仁
• 黑芝麻
• 腰果仁
• 葡萄干
• 蔓越莓干
• 蜂蜜
• 自制玫瑰酱
• 黄油

炫彩汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好的坚果

步骤 2

核桃是自己现掐的核桃仁

步骤 3

掐好的核桃仁和瓜子仁

步骤 4

放在烤箱里先烤一下，我用的是200度十二分钟，但中间几乎是3分钟翻一次，最后5分钟放入瓜子仁，时刻关注着，有香味传出，坚果表面发黄即可

步骤 5

烤好的坚果，略微放凉，口感非常酥脆

步骤 6

用料理机打成泥

步骤 7

混入提前打好的黑芝麻泥，再调入适量的蜂蜜和一瓶玫瑰酱，玫瑰酱可放可不放，全看自己的口味，放了就会是玫瑰的香气四溢，掩盖了其它的味道，不放的话坚果的香味会比较浓郁，我家里正好有一瓶自己制作的玫瑰酱，所以就放进去了，如果是外面买的还是谨慎些，因为既然做就是想做真正健康好食材的。

步骤 8

加热一块黄油，放置常温后缓缓的倒入馅料中搅拌均匀

步骤 9

把搅拌好的馅料倒入容器中，我用的是烤盘，因为不能太厚，所以用了两个烤盘

步骤 10

用保鲜膜封好后冷藏静置等待凝固，我是放了一夜

步骤 11

把凝固好的馅料用刀切成小块，再略微搓圆，然后再次冷冻

步骤 12

一定要用水磨糯米粉，这样才会有绵柔的感觉

步骤 13

菠菜烫好挤出的菠菜汁用来和糯米粉

步骤 14

和好的糯米粉

步骤 15

包好的菠菜汤圆

步骤 16

蒸好的南瓜连汁一起和面

步骤 17

蒸好的紫薯一起和的紫薯面

步骤 18

用可可粉和的面，巧克力味道好浓郁

步骤 19

巧克力面团

步骤 20

包好的汤圆

步骤 21

四个颜色的汤圆包好啦😄

步骤 22

煮出来的样子😊

步骤 23

冷冻后再次煮的，味道太棒了

菜谱创建时间：2017-02-12 12:33:55