Q萌的蓝莓水果面包—可以做甜点哦

作者： April在厨房

小巧可爱的面包，一口一个。可以作为早餐主食，也可以当做下午茶点心。糖的用量不多，靠的是水果的香甜，蓝莓干必不可少，其他的水果干可根据喜好田间。口感是软软的，吃一个就停不下来！

用料

• 高筋面粉 250g
• 新鲜酵母（见贴士） 10g
• 温水 约200ml
• 盐 2g
• 室温块状黄油 25g
• 糖 20g
• 蓝莓干 25g
• 杏干（或其他水果干） 20g

Q萌的蓝莓水果面包—可以做甜点哦的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐混合，蓝莓干和果干切小块备用。新鲜酵母用温水搅匀静置一会儿。

步骤 2

在面包机中将粉类、酵母溶液混合，启动揉面程序。混合成面团后加入果干，揉面10分钟。

步骤 3

借助面包机发酵程序，发至2倍大。

步骤 4

发酵完成后取出排气，分成15份。

步骤 5

盖上湿布静置20分钟。

步骤 6

静置后微微排气，整形成纺锤状。

步骤 7

进行第二次发酵。我用的烤箱，35度，一小时左右。

步骤 8

表面筛粉，割口。烤箱200度·预热，烘烤15分钟。

步骤 9

口感松软，个头小小可爱！

Q萌的蓝莓水果面包—可以做甜点哦的小贴士

如果使用干酵母，用量为4g。

菜谱创建时间：2017-02-12 09:11:54