香葱培根肉松面包块（一次性发酵版

作者： xp_1107

📝记录下自己最顺手的方子 此方为一次性发酵型 自用三能28*28烤盘 高粉自用了两种牌子

用料

• 高粉（新良） 100g
• 高粉（白燕） 140g
• 低粉 75g
• 白砂糖 28g
• 盐 2g
• 全蛋液 35g
• 牛奶 85g
• 温水 45g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• # 表层装饰👇
• 蛋液 刷面团表层
• 培根 个人喜好添加
• 肉松 个人喜好添加
• 沙拉（甜味 个人喜好添加

香葱培根肉松面包块（一次性发酵版的做法步骤

步骤 1

⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 中层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态

步骤 2

⑵ 面团盖保鲜膜 醒发10-15分钟左右 ⑶ 把醒发好的面团放进三能28*28的烤盘内 取擀面杖把面团擀成与烤盘服帖状 ⑷ 用叉子在面团上插孔 ⑸ 烤箱发酵至原来的两倍大 ⑹ 取出发酵好的面团 刷上蛋液 撒上培根丁 香葱 少许的肉松 ⑺ 放入预热好的烤箱 中层160度 25-30分钟

步骤 3

⑻ 出炉后 放网架散热冷却 切块 ⑼ 取两块 底部分别涂上沙拉酱 合并在一起 四个侧面也分别涂上沙拉酱 四面沾满肉松即可

步骤 4

装饰完成 开吃 😋

菜谱创建时间：2017-02-11 22:07:32