黑芝麻猪油元宵

作者： 可乐乐777

元宵和汤圆不同，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的你知道吗元宵的皮比汤圆皮薄，最适合黑芝麻猪油馅的。我家的馅是婆婆做的，猪板油、糖、黑芝麻粉1：1：1，猪板油撕去薄膜切成丁和糖、黑芝麻粉搓揉均匀，分成一个一个小球搓圆就可以滚了😎😎😎（不用板油可以用黑芝麻粉100克加100克糖80克熟猪油揉匀分成小球搓圆放冰箱冷藏片刻）

用料

• 黑芝麻猪油馅 适量
• 水磨糯米粉 适量
• 冷水 适量

黑芝麻猪油元宵的做法步骤

步骤 1

黑芝麻猪油馅分成一个个搓圆

步骤 2

准备2个盆，一个放水，一个放糯米粉，冷藏好的馅滚上一层粉

步骤 3

放筛网或者漏勺里蘸上水后拿出来沥水

步骤 4

再滚上一层糯米粉

步骤 5

重复步骤3、4，元宵越滚越大了，一般重复7-8次就可以了

步骤 6

滚好的元宵和馅的对比

步骤 7

锅内水烧开，放入元宵用中火煮开加一次冷水再煮开，重复3次直至元宵全部浮上水面即可

步骤 8

这样的元宵一次可以吃10个🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2017-02-11 19:52:56