猪脚木瓜汤

作者： Shirley老师

海南红心木瓜，现在正当季，大家都比较熟悉生吃或者做水果沙拉，但是熟食却知之甚少。正巧最近买了箱木瓜，买个猪脚，于是炖了汤，真的好喝，一点也不油腻。

用料

• 猪蹄 半只
• 木瓜 半个
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 少许
• 中宁枸杞 少许

猪脚木瓜汤的做法步骤

步骤 1

1.锅烧开水，新鲜猪脚下锅，焯，放点料酒。 2.入蒸锅，蒸10分钟，盘底可放些许姜片。

步骤 2

3. 炖锅放入7成水，烧开，放些许枸杞，倒入蒸好的猪脚，盘底的汤可不倒入，用来做小菜很赞。

步骤 3

4. 大火炖开，放入些许盐巴。如图，汤底呈色，放入新鲜的木瓜(八分熟的)，盖上继续中小火炖15分钟转小火5分钟，汤若有丢丢咸(视口味定)，可放入冰糖4颗，汤就很赞啦。

步骤 4

猪脚汤熬好，换个小砂锅🍲上桌。朋友们都点赞哦～另:猪脚汤炒的白菜苔好好吃哦～

步骤 5

上图

猪脚木瓜汤的小贴士

枸杞不要太多，也可以选择在小火的时候放。有黄豆的也可以加点，我是因为家里的黄豆貌似有点陈了。冰糖加点，味道更棒>3<

菜谱创建时间：2017-02-11 16:16:31