戚风蛋糕（6寸）

作者： 到处乱跑妞妞桑

用料

• 鸡蛋 3只
• 玉米油（黄油） 27g
• 牛奶 27g
• 低粉 44g
• 细砂糖 40g

戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，装在无水无油的盆子里

步骤 2

蛋黄加入10g细砂糖 搅拌至颜色变浅

步骤 3

油分三次加入 加入牛奶 搅拌至融合

步骤 4

蛋清加柠檬汁 电动打蛋器打发 砂糖分三次加入 提起来看到直角即可

步骤 5

蛋清和蛋液 用翻拌的手法拌匀 同时烤箱125°预热

步骤 6

混合好的溶液倒入模具 震出气泡

步骤 7

入烤箱 中下层 125° 烤60分钟

菜谱创建时间：2017-02-10 20:58:03