蛋饺

作者： 吃货牛妈

长得像元宝，是家乡过年桌上必备的一道菜，今年自己和老公孩子在外地过年，自己也做了这道菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉馅

蛋饺的做法步骤

步骤 1

倒少许油到大勺，微火，把勺面铺满热油，这样蛋皮能更好的拿下来，多余的油倒鸡蛋里。当然鸡蛋打散后也要加点油进去，量大概就是你平时炒菜的量

步骤 2

勺热后拿小汤勺舀一勺蛋液，基本就能这样做一个蛋饺皮

步骤 3

转一圈后就是这样的

步骤 4

拌肉馅，盐，鸡精(味精)，可以加点葱，更香，家里没葱了就没加

步骤 5

把肉馅放中间

步骤 6

像包饺子一样对折，不用捏，盖上肉就行蒸过后自然粘上的

步骤 7

两个鸡蛋12个蛋皮左右

步骤 8

盖上保鲜膜放蒸锅电饭煲都可以，蒸到肉熟了就可以了

蛋饺的小贴士

勺一定要加点油润一下，不然第一个蛋皮会粘在勺上不容易拿下来(除非你的鸡蛋里加了很多油)

菜谱创建时间：2017-02-09 18:40:59