牛肉清汤+葱花烙饼

作者： 猫咪云

今天是2017年2月9日，农历正月十三。儿子快开学了，珍惜三人早餐的日子吧！😊😊😊

用料

• 牛肉清汤 适量
• 牛排肉 2/3斤
• 葱花烙饼 一个
• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 水 150/160克
• 葱花 少许

牛肉清汤+葱花烙饼的做法步骤

步骤 1

1.牛排肉焯水后，用凉水浸泡一小时，之后煮汤。这步可以提前做好。 2.牛肉切片，香菜切末，盛入碗中。清汤下锅，打好荷包蛋，待饼烙好就可以盛入碗中上桌了。此步骤需要10分钟。

步骤 2

1.头一天晚上将面和好，放盆里用保鲜膜盖好，注意不要风干。面会有些软。早上操作时，案板抹油，将面团擀开，不需要多规整，当然能圆更好，为了节省时间可以放弃一点颜值，一个字就是要“快”。擀薄后，均匀的抹油，撒一点面粉，盐，葱花，还可以撒一点五香粉。从一边卷起，呈长条状，然后再盘起来，稍擀成饼状，入锅煎至两面金黄就可以。此过程大约需要15/20分钟。可以将饼入锅后，热汤，节约时间。

牛肉清汤+葱花烙饼的小贴士

1.将每日早餐食谱在头天晚上规划好，所需用品提前准备好，该切的要用的。比如面板可以放到位，所用锅子都放在炉灶上，碗，筷都找好。可以节约五分钟时间。

菜谱创建时间：2017-02-09 16:39:54