超级好吃的豆角焖面

作者： Gillian小鬼

本以为这道菜不好做，没想到这么简单

用料

• 盐 适量
• 豇豆
• 面条 适量
• 葱 适量
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 姜片 一小片

超级好吃的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将豆角洗净切段，五花肉切片

步骤 2

热锅冷油，加入姜蒜煸香。放入肉片，炒至出油。

步骤 3

倒入豆角，翻炒至软化，倒入一勺生抽，半勺老抽，一块冰糖，翻炒。加入一碗水，中火焖熟。

步骤 4

焖煮至豆角熟了，如果锅里水太少则加水没过豆角，如果水多，则盛出一点。此时加入面条，面条盖在豆角上，可用锅铲压一下至面条和汤汁齐平，上色。如果有多出来的汤汁，则倒在面条上。

步骤 5

焖煮五分钟后，大火收汁，此时加入一小勺辣椒油，关火摆盘。

超级好吃的豆角焖面的小贴士

豆角一定要煮熟，不然会拉肚子。面条不用煮很久，时间差不多了可以捞一条吃吃看。汤汁的多少是关键，喜欢吃干的可以多收汁，喜欢吃带汤的稍微收个汁就可以了

菜谱创建时间：2017-02-09 14:44:53