炸藕盒

作者： 精灵宝妈

过年妈妈总爱炸一些炸货，最喜欢吃炸藕盒，其实自己都会做，今年回家妈妈在做的过程中就给她记录了下来，只为了寻觅那一种家的味道

用料

• 藕
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐 适量
• 猪肉
• 姜末
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥，葱切成末，姜切成末，加到肉泥里

步骤 2

然后加生抽，盐，五香粉，香油，用筷子朝一个方向搅打起劲

步骤 3

把藕清洗干净，开始切片，不用太厚，也不能太薄了，中间那刀不能切断了，底下留一点点

步骤 4

接着把猪肉馅加到藕里面，不能加多了，要不炸的时候到处是

步骤 5

全部抹好放到盘子里

步骤 6

然后就用面粉加鸡蛋一点水调成面糊，不能太稠了，那样的话感觉就在吃面了，太稀了也不行，挂不住，这个自己实际操作几次就知道了，这样把藕盒挨个挂上面糊

步骤 7

热锅放进花生油，等油温升高，开了放进去开炸，炸到两面金黄色漏勺捞出来控油，然后再重新复炸一遍，为了更脆

步骤 8

最后，炸了这么多，开吃吧！

炸藕盒的小贴士

炸东西复炸一遍，这样口感更酥脆！

菜谱创建时间：2017-02-09 12:49:40