cupcake

作者： 满满米

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 40克
• 细砂糖 20克
• 水或牛奶 25克
• 油 15克

cupcake的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入水和油搅匀

步骤 2

筛入面粉 切拌

步骤 3

蛋白分三次加糖进行打发，打发必须无水无油无蛋黄

步骤 4

此时预热烤箱到140℃，先将三分之一的蛋白和蛋黄糊搅匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，尽量切拌均匀

步骤 5

130到140℃烤箱中下层加热16分钟即可，4个蛋大概可以做14个纸杯蛋糕。

cupcake的小贴士

如果有剩余的蛋糕糊糊，也不必担忧，加入到不沾锅中开小小火，弄熟味道一样美味

菜谱创建时间：2017-02-08 21:09:55