黄焖鸡米饭

作者： 褚段仲李张

用料

• 香菇 15朵
• 料酒 适量
• 鸡腿 6只
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 红辣椒 2个
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜 4个
• 葱 适量
• 耗油 适量
• 老抽 适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡块洗干净，控水，用生抽，老抽，耗油，料酒，葱姜蒜，淹30分钟。

步骤 2

锅内放油，小火加热，放1勺糖，不断搅拌至糖融化，成棕色把鸡块放进去（葱姜蒜不要），改大火炒。

步骤 3

炒一会，放入红辣椒继续翻炒后加入泡香菇的水，盖过鸡块就可以了。

步骤 4

大火顿开了，改中小火继续顿25分钟，最后放入青椒断生后闭火，汁多留点好浇米饭。剩下的就是开吃吧~

菜谱创建时间：2017-02-08 18:35:00