焖｜香肠煲仔饭Sausage Soup Rice

作者： 喜迷李

美味的煲仔饭在家自己也可以做出来 只要你把食材准备齐全 重点是新手也可以一次做成功哦！ 建议1-2人食~

用料

• 大米 一小碗（两人的量）
• 香肠 一根
• 鸡蛋 一个
• 青菜 3颗（可根据自己喜好随意搭配蔬菜）
• 小葱 半根
• 姜 小块
• 食用油 适量（两勺足矣）
• 盐 适量（一勺）
• 生抽 适量（两勺）
• 老抽 适量（一勺 尽量少点）
• 味极鲜 适量（两勺）
• 芝麻油 适量（一勺）
• 黑芝麻 适量（一点 做点缀）

焖｜香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤

步骤 1

大米洗净后用水浸泡40min以上。

步骤 2

香肠切片、葱切圈、姜切丝、蔬菜洗净； 调汁：生抽+少许老抽+盐+白糖+味极鲜+芝麻油+凉白开 搅匀（可以尝下味道 根据自己喜好调节啦）

步骤 3

大米浸泡好滤水后倒入煲里，加入水（水高出米大约食指的一个关节的位置）和一小勺油，拌匀后盖盖，先大火煮开后转小火焖煮，直到水分快收干（不是完全收干哦）

步骤 4

码上香肠、敲入鸡蛋、放入姜丝和青菜，继续小火焖，直到看到香肠熟透、鸡蛋基本成型后，淋上调汁继续小火焖煮1min。

步骤 5

关火，撒上葱花和芝麻，再焖一会儿就可以吃啦~

焖｜香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的小贴士

把食材先备齐后，在浸泡大米时就可以开始准备食材以及调汁儿，整个过程还是挺快的，对了，如果香肠是速冻的，建议提前隔水蒸下，不一定要熟透哦，主要是方便切片啦~

菜谱创建时间：2017-02-08 10:01:08