孜然烤鱿鱼

作者： YF没有用户名

在美帝十分想念天朝的街边小吃，于是用手头弄得到的材料做了这道烤鱿鱼。

用料

• 鱿鱼（squid） 按所需个数
• 孜然粉（cumin） 依个人喜好
• 料酒 每只鱿鱼约1/4cup
• 黑胡椒 适量
• 生抽 每只鱿鱼约1/3cup
• 蚝油（oyster sauce） 依个人喜好
• 辣椒粉 依个人喜好
• 油 适量

孜然烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼的内脏与鞘（塑料管状的内骨），里外洗净。

步骤 2

将鱿鱼切成段，如在意外形的话鱿鱼须可以不切。

步骤 3

接着来调腌料。将所有调味料放入锅中，加少许水煮开，离火。

步骤 4

烤盘铺上锡纸。 将腌料抹遍鱿鱼（可以将每段取下来在腌料里浸一下再摆到烤盘上）腌制30分钟以上。 最后剩下的腌料留着。

步骤 5

烤箱预热华氏450度（摄氏220度），入烤箱10分钟后拿出。 将剩余腌料浇在鱿鱼上，二次入烤箱3-5分钟。 拿出来再撒一些调味粉就可以享用了。

孜然烤鱿鱼的小贴士

腌料可按个人喜好调整，辣椒粉的量建议不要超过孜然粉。

菜谱创建时间：2017-02-08 08:29:10