三文鱼炒饭

作者： 鲤鱼的厨房

三文鱼有大量不饱和脂肪酸，蛋白质含量也非常高，常常用来做刺身，烤或煎。 那用它做炒饭味道又如何呢？哪些蔬菜和它搭配更能够丰富我们的味觉感受呢？ 小尖椒和小青椒经过油的煸炒少了辛辣味，但提升了食材的鲜美；香菇和胡萝卜增加了香甜；最最点睛的，还是芹菜，整个口感变得小清新起来，它们和三文鱼是如此匹配。 它值得尝试，只要一点油，一点盐，就可以拥有天然食材带给我们的超凡味蕾享受。

用料

• 三文鱼 125克
• 米饭 适量
• 盐 3克
• 胡萝卜 半根
• 胡椒粉 适量
• 芹菜 适量
• 小青椒/小尖椒 2根
• 鲜香菇 2只

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼切小片，用黑胡椒粉腌制； 胡萝卜切丝； 鲜香菇切丁； 芹菜，辣椒切小块。

步骤 2

热锅冷油，我倒差不多5G葵花子油，不用太多，健康第一。

步骤 3

再依次加入香菇，胡萝卜，三文鱼，芹菜，最后倒入饭，反复煸炒。 我家米比较黏糯，所以没加水，如果饭很硬的话，可以加点水。

步骤 4

大功告成！

步骤 5

出锅！

菜谱创建时间：2017-02-07 17:21:02