油炸甜甜圈

作者： 饭饭

甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋 它最普遍的两种形状是中空的环状 也有面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型甜甜圈 美国人特别爱好甜甜圈 多以甜甜圈作为早餐的主 甚至还设立了“甜甜圈日” 平时常吃到的甜甜圈多为带彩衣外壳的 但其实才炸出来的甜甜圈 裸奔着撒上糖粉 或者肉桂粉和砂糖的混合物就非常美味 真是让人少女心炸裂！ 甜甜圈中间的孔洞 喜欢口感偏软的人 可以把洞开得小一些 喜欢吃脆壳的人 可以把洞开得大一些

用料

• #12个的量#
• 高粉 220g
• 牛奶 70ml
• 白砂糖 30g
• 普通干酵母 9g
• 鸡蛋 1个

油炸甜甜圈的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

所有材料混合

步骤 3

揉至完全阶段 就是可以拉出薄膜 但还不到手套膜的阶段

步骤 4

面团收成圆球放入碗里

步骤 5

覆上保鲜膜 放进烤箱30度发酵一个小时 至两倍大 用手指戳洞不回缩

步骤 6

案板撒上面粉 把面团擀成1cm左右 用甜甜圈模具压出形状 多余的面团可反复使用 直至全部面团用完 我的甜甜圈模具直径8.5cm

步骤 7

甜甜圈面团放入烤盘

步骤 8

覆上保鲜膜 放进烤箱30度发酵半个小时

步骤 9

锅里下油烧热 放进筷子周围有细密的小气泡时就可以下甜甜圈了

步骤 10

小火炸至金黄色捞出沥油

步骤 11

翻面

步骤 12

捞出的甜甜圈可以用厨房纸巾吸去表面多余的油 趁热筛些糖粉 就可以吃啦！

步骤 13

完成～

步骤 14

咬一口

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-02-07 17:10:00