普宁豆腐不一样的吃法！

作者： Linda1202

最爱普宁豆腐，虽然直接炸了吃也很好吃，但我喜欢换着花样吃。 这样的做法，豆腐入嘴香脆可口，加上猪肉馅的混搭，简直好吃的不要不要了！

用料

• 普宁豆腐 3块
• 猪肉 半斤（看个人喜欢）
• 姜沫 一小碟子
• 蒜沫 一小碟子
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 少量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 黑胡椒 适量

普宁豆腐不一样的吃法！的做法步骤

步骤 1

将豆腐一块切成九小块，根据你自己购买的豆腐大小决定。锅中油放多一点，让火烧一会，等木筷子放下去滋滋滋的冒泡，就可以把豆腐一块一块放下去。 豆腐入锅前要把豆腐放在厨用纸巾吸取多余的水分。 然后把火关小，把豆腐放入锅中，一块一块分开一点，不要贴的太近，等豆腐放完就可以开大火炸了！

步骤 2

将炸好的豆腐沥油！

步骤 3

将猪肉馅用生粉、料酒、酱油、黑胡椒一起搅拌均匀！ 然后将准备好的姜蒜沫倒入锅中，等炸香后，将肉馅倒入锅中混在一起爆炒。 炒的过程中一定要翻，不能让猪肉馅结团。 再加入少量的老抽上色，放入盐调味即可出锅！ 注：搅拌时不要放太多酱油，因为后面炒的时候还会放盐。

步骤 4

将炒好的肉馅直接淋在炸好的豆腐上。 就大功告成了！

菜谱创建时间：2017-02-07 01:04:57