6寸酸奶香蕉慕斯蛋糕

作者： 糍粑糍粑

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 35克
• 酸奶 100克
• 香蕉 150克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 200克
• 糖 18克

6寸酸奶香蕉慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片泡入冷水，至少泡15分钟

步骤 2

碾碎奥利奥，加入融化的黄油，拌匀之后倒入6寸圆模压实，之后进入冰箱冷藏

步骤 3

把香蕉捣成泥，然后隔热水加热并放入控干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化

步骤 4

加入酸奶拌匀

步骤 5

把奶油加入糖打发至6成，就是奶油看起来粘粘稠稠的液体，可以流动，滴一滴奶油下来很快会消失那种

步骤 6

把打发的奶油加一半至之前的香蕉泥，拌匀，再加一半，拌匀

步骤 7

从冰箱拿出装了奥利奥的模具，把拌匀的慕斯液倒入，然后左右或前后轻轻摇晃，把慕斯液摇平，入冰箱冷藏一夜

步骤 8

脱模的时候用吹风围周围一圈吹一下，不要吹太久，一个地方吹2-3秒，然后轻轻脱模，还有地方不好脱的话，再用吹风轻轻吹

菜谱创建时间：2017-02-06 16:23:28