玫瑰红乳肉——Staub珐琅铸铁锅

作者： 岚小新

红乳肉素来以鲜亮的颜色和香浓味道吸引着人们，而甜甜的味道更能激发幸福感。 这次使用了STAUB珐琅铸铁锅来做了一道玫瑰红乳肉，无油料理减少油脂摄取。玫瑰酱搭配红乳，整锅甜甜蜜蜜。将肉切成小块更易入味，使用铸铁锅更是缩短了吃到美味的时间，1小时搞定~吃的时候可以像卤肉饭一样，煮个蛋，烫个青菜，配上一勺肉，满满的幸福感就是这样啦~ 铸铁锅在其他领域像是主食、烘焙、煲汤等都表现出色，但需要每次使用后好好涂油维护，经过精心保养的它会尽心给你创造更棒的餐桌哟~ P.S.感谢来我家吃饭的小伙伴手模入镜！

用料

• 红乳 3块
• 玫瑰酱 1大匙
• 五花肉 1斤
• 八角 适量
• 老抽 1大匙
• 葱姜 适量

玫瑰红乳肉——Staub珐琅铸铁锅的做法步骤

步骤 1

材料如图。 五花肉带不带皮均可。

步骤 2

五花肉洗净切成小肉条，为了每块肉都有肥有瘦，我没有切成小丁。

步骤 3

铸铁锅加热，不用加油，直接倒入五花肉，小火慢煎，让五花肉自身油份析出，两面变色微黄。

步骤 4

煎肉时来调酱料。 一大匙玫瑰酱，三块红乳，搅拌均匀。 葱姜切片。

步骤 5

肉煎好后倒入玫瑰酱和红乳，再加一大匙老抽，加入葱姜八角。翻炒均匀。

步骤 6

加水至没过肉块，大火煮沸，小火炖煮50分钟。

步骤 7

本想煮1小时，发现50分钟已经软烂，就开始大火将汤汁收浓，尝一下味道，可以根据口味做适当调整。

步骤 8

完成啦！ 接下来需要的是盛一碗白饭，码上青菜，配一颗白煮蛋。

玫瑰红乳肉——Staub珐琅铸铁锅的小贴士

1.玫瑰酱甜香，增添了红乳肉的风味，同时保持甜度，不需额外加糖。 2.拌面拌饭均可。选用五花肉为佳。

菜谱创建时间：2017-03-10 11:13:30