猪肉烩酸菜

作者： 粉色看

正宗的内蒙版猪肉烩酸菜

用料

• 猪肉（瘦肉+肥肉） 250g
• 粉条 300g
• 酸菜 一袋
• 土豆 2颗
• 葱 姜 蒜 适量
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

猪肉烩酸菜的做法步骤

步骤 1

准备材料（土豆切滚刀块，肉切块，瘦肉肥肉分开）

步骤 2

锅中少加油，放入肥肉，化成油，放入葱姜蒜、花椒，爆香，放入瘦肉，变色后放入老抽。

步骤 3

加入土豆翻炒，加入盐

步骤 4

加入水没过土豆，调一下咸淡，大火烧开，后中火炖一会儿

步骤 5

土豆快熟的时候加入酸菜和粉条，顿一会儿

步骤 6

水快炖没时加点耗油，老抽上点色，大火炒糊（不喜欢糊的可以省略）直接出锅

步骤 7

出锅加点葱花

猪肉烩酸菜的小贴士

第一步中化肥肉是关键，一定要有这一步，才能做出正宗的内蒙猪肉烩酸菜

菜谱创建时间：2017-02-05 20:08:59