泡椒虾仁

作者： 邓秋秋87

先期我自已试验成功，这道菜把技术要领教给老公，今天由他独自完成，只是泡姜和泡辣椒剁得不够细，其他还Ok啦。

用料

• 泡椒 7个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 虾仁 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 淀粉 少量

泡椒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁从冰箱拿出来缓慢化冻（急冻慢化）。

步骤 2

泡椒、姜剁碎，葱切成葱花备用。虾仁下锅前混合湿淀粉少量。

步骤 3

锅烧热放入适量油，下剁椒姜翻炒出香味，放虾仁翻炒，依次放少许盐，葱花，生抽，起锅装盘。

泡椒虾仁的小贴士

1.泡椒和姜适量，喜辣多放，怕辣少放。 2.放入淀粉很关键一口感更嫩滑。

菜谱创建时间：2017-02-05 13:09:22