啤酒鸡

作者： 紫色星辰

用料

• 啤酒 一罐
• 仔鸡 一只
• 腐竹 适量
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 草果 1个
• 辣椒 3个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 桂皮 适量

啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡切块洗净沥干。

步骤 2

凉水下锅焯水。

步骤 3

干腐竹泡发。

步骤 4

姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。

步骤 5

热锅冷油，放入配料炝锅。

步骤 6

下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。

步骤 7

倒入整罐啤酒。

步骤 8

大火烧开转小火焖煮。

步骤 9

20分钟以后加入腐竹。

步骤 10

加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。

啤酒鸡的小贴士

1、腐竹不用泡太开，要不煮碎了。 2、鸡块肉厚的地方可以用牙签扎上小洞，方便进味儿。 3、整个过程不需要加水噢^_^

菜谱创建时间：2017-02-05 13:06:56