鱿鱼圈意面

作者： 烟疏

本来想做肉酱面，可是，家里只有鱿鱼圈和洋葱番茄了…… 注意：一定要把番茄炒成番茄泥，不然就会像图上那样有黑的，真不能偷懒…

用料

• 鱿鱼圈 若干（喜欢就放多，不喜欢就少放）
• 意面 吃多少就放多少
• 洋葱 半个（我做的一人份）
• 番茄 一个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱/意大利面酱 适量
• 油 适量

鱿鱼圈意面的做法步骤

步骤 1

先把番茄和洋葱切丁（因为不爱吃洋葱，所以切很小，也可以切条切圈，但是番茄真的要切小）

步骤 2

把鱿鱼圈化冰，然后用盐、料酒、淀粉腌一下

步骤 3

把水煮沸，下意面，要站在锅边搅拌（不要经常搅拌），以免粘锅，每次水滚了或者有白色泡泡飘起来，就加水，一次不能加多，一点就够。可以选择在煮的时候把鱿鱼圈放进去烫一下（只放鱿鱼圈），也可以选择不放，但是要炒久一点。意面煮十分钟就熟了，不然就过了，不好炒而且容易断。

步骤 4

煮好之后意面捞起来过冷水，然后放在一边，为了以防粘连，可以放一点油。下锅炒番茄丁，炒到变成番茄泥，炒的时候可以用铲子按一下，这样比较快。

步骤 5

炒成番茄泥以后直接把洋葱下进去，变软了再盛出。放油炒鱿鱼圈，煮过的炒一分钟（没有把鱿鱼圈和意面一起煮的炒三分钟）再放刚刚盛出的番茄泥和洋葱，一起炒

步骤 6

都炒好后放番茄酱/意面酱翻炒，炒散番茄酱后放意面，把它们炒匀再撒上黑胡椒碎就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-02-04 19:49:09