准备菠菜和火龙果
分别切成小块放在料理机里,加少量水,打成细腻的蔬菜汁。
火龙果汁过筛,菠菜汁不用过筛。
再分别放在微波炉里加热90秒,然后分别倒进盛面的碗里,用筷子搅拌均匀,放凉一会儿再用手活均匀。
分别把活好的面醒15分钟,然后分别揪成小面团,两个面团之间抹上食用油,然后擀成薄薄的小饼。把饼放进加热的不粘锅里,看面变色了翻面,再起鼓就说明熟了,出锅。
把鸡蛋摊成蛋皮,切成5毫米宽的条。把豆芽菜去根部,韭菜和胡萝卜分别切成丝。
锅里放油,葱花,把切好的蔬菜都放进锅里,倒耗油,盐,糖,再放鸡蛋丝,翻拌均匀,出锅。
把炒好的彩色鲜蔬夹到春饼里,那叫一个美味啊!
白色的春饼直接用开水烫面,用筷子搅拌均匀,再醒15分钟,就可以直接烙饼了。 春饼由于是开水烫面的,特别软,卷上蔬菜,想象不到的美味,真是好吃停不下来啊!