冬日暖心早餐——年糕泡饭

作者： 未来警察姐姐

进了警校以后，呆在家里的时间越来越少，所以每次回家都一定会下厨给爸爸妈妈做美食。今年过年，因为实习的缘故，我只能在家呆七天，所以我暗自下决心，妈妈的早餐我就包下来了。在这几天的早餐中，出镜率最高的当属年糕泡饭了。 原材料特别简单，米饭的话用前一天吃剩的就可以；年糕可以用火锅年糕也可以买一根一根的，切一下也十分方便；当然早餐中蔬菜是必不可少的，所以还需要你们爱的蔬菜；如果喜欢的话，可以加入鸡蛋、肉丝等。 大家会发现，图片中的年糕泡饭上面还加了一些别的吃的，其实是前一天吃剩的菜，我觉得放在热热的泡饭上面稍微热一下，特别特别好吃❤❤❤ 总体上来说，这个年糕泡饭不但暖心方便，而且是消耗剩饭剩菜的一大法宝😐😐😐

用料

• 熟米饭 爱吃多少放多少
• 年糕 爱吃多少放多少
• 青菜 适量（爱吃什么加什么，用量自己控制）
• 鸡蛋 按喜好加入
• 肉丝 按喜好加入
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量（放在鸡蛋中）

冬日暖心早餐——年糕泡饭的做法步骤

步骤 1

将蔬菜清洗干净沥干水分。 如果使用一根一根的年糕那么就切好备用。如果一大早起来做早饭比较匆忙，那么可以前一天晚上把年糕切好浸泡在清水中。 盛适量的米饭备用。 如果想加入肉丝，那么就把肉丝切好备用。 如果想加入鸡蛋，那么把蛋打入碗中，加入少量食盐和料酒，并稍加搅打。 原材料就准备就绪了😐😐😐

步骤 2

锅热以后加入适量的食用油，油热以后加入肉丝，稍加翻炒，等肉丝变色又盛出备用。再往锅中加入适量的食用油，这次油可以稍微多一点，因为鸡蛋比较会吸油。鸡蛋炒成鸡蛋片然后乘出备用。 再往锅中加入适量的食用油，将蔬菜稍加炒制。 如果不放肉丝和鸡蛋，那么就直接炒青菜，当然可以不炒，那样的话更加清淡。

步骤 3

青菜炒制的差不多以后往锅中加入适量的清水，并放入年糕米饭肉丝和鸡蛋。

步骤 4

烧开之后加入盐和酱油进行调味。然后就可以盛出享用了。

步骤 5

这是没有放肉丝和鸡蛋的成品，往上面放了剩菜，超级好吃❤❤❤年糕糯糯的❤❤❤

步骤 6

再来一个来了鸡蛋的成品，更加香。❤❤❤

冬日暖心早餐——年糕泡饭的小贴士

这是一个消灭剩菜剩饭的好方法，大家可以试一试，真的挺好吃的。当然更是年糕爱好者的一大福利😐😐😐

菜谱创建时间：2017-02-04 12:29:43