徐州特色家传素饺子馅

作者： 丽贝卡在路上

在我的家乡徐州，一直有大年初一吃素馅饺子，寓意一年顺顺利利。

用料

• 鸡蛋 6个
• 馓子 3小把
• 豆腐 2块
• 娃娃菜 3颗
• 黑胡椒粉 适量
• 红薯粉丝 适量

徐州特色家传素饺子馅的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，入锅煎黄放凉

步骤 2

鸡蛋微煎后，捣碎放凉

步骤 3

馓子压碎

步骤 4

娃娃菜切碎，撒盐杀水

步骤 5

粉丝切碎，大葱姜切碎，虾皮切碎，放黑胡椒粉。

步骤 6

拌入烧热放凉的油

徐州特色家传素饺子馅的小贴士

由于白菜水分大，一定最后放盐。改成韭菜等其他蔬菜味道也棒棒哒

菜谱创建时间：2017-02-03 20:43:51