全蛋海绵蛋糕（6寸）

作者： 我~~~/coffee

不知这样算不算最棒的全蛋海绵蛋糕，但吃起来感觉很好吃，我觉得这样对于我来说就可以了。so 要把这个方子记录下来。

用料

• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 全蛋 3个
• 玉米油 20克

全蛋海绵蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无水无油的盆里，加入砂糖。

步骤 2

开始打发全蛋，坐热水打发（下边放个盛热水的盆，更好的打发）

步骤 3

打发大约十几分钟，达到图上的效果（纹理不消即可）

步骤 4

把低筋面粉筛入打发好的全蛋里，搅拌充分（用的打蛋抽，感觉比较好用）然后加入玉米油，搅拌充分即可。（搅拌同时可以预热烤箱，预热140度10分钟）搅拌、预热完成开始烤：140度15分钟，调到150度10分钟 。

步骤 5

倒扣冷却。

步骤 6

完成。（蛋糕整体高6cm）

全蛋海绵蛋糕（6寸）的小贴士

鸡蛋常温，冰箱里提前拿出。

菜谱创建时间：2017-02-03 19:20:28