东安鸡

作者： 反向钟

用料

• 鸡腿

东安鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切条，不要太粗，盐，料酒抓匀腌制

步骤 2

青红椒切条，姜蒜切片，干辣椒切丝，葱切条

步骤 3

热锅凉油，油宽一热下鸡肉滑散炒色捞出，底油，爆姜蒜、花椒、干辣椒丝后下葱条，下鸡肉煸透，加足量米醋，加盐、白糖、鸡粉，（六两鸡肉30克醋、2克盐、2克鸡粉），醋充分挥发，加青红椒，再淋一点醋，勾芡，出锅

菜谱创建时间：2017-02-03 14:14:05