8寸原味酸奶慕斯蛋糕

作者： 赖子烘焙

首先，我们要先烤个戚风蛋糕，随着大家对生活品质的提高，对食品的口感也越来越高。这个配方我已减少糖的用量啦

用料

• 鸡蛋4个（65）每个65克左右 ，细砂糖65克，牛奶58克，玉米油56克，低筋面粉80克，盐少许，柠檬汁几滴
• 慕斯液的用料：原味酸奶200克，淡奶油320克，糖粉30克（加在酸奶里） ，糖粉32克加在淡奶油里，水果夹层依个人喜欢放✌

8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把称好的原味酸奶和冰水软化的吉利丁片隔水融化

步骤 2

把淡奶油打至有纹路即可，把打好的淡奶油和酸奶搅拌均匀即可

步骤 3

把搅拌均匀的慕斯液到一半到模具后放冷冻10分钟，拿出来放另一片蛋糕胚和慕斯液

步骤 4

慕斯蛋糕放冰箱冷藏放一个晚

步骤 5

最后就可以发挥你的想法去装饰蛋糕啦

步骤 6

用吹风机或热毛巾在模具外吹下就可以脱模啦

8寸原味酸奶慕斯蛋糕的小贴士

1冬天慕斯液比较容易冻着，底下可放点温水2写点不够细，下次改进，有什么问题可加我微信号13600982812

菜谱创建时间：2017-02-03 11:51:35