【独家】巨好吃中式超大披萨~土掉渣烧饼！

作者： 小白和蓉蓉

中式披萨【土掉渣烧饼】 自己琢磨做个披萨，超大份的一个 虽说我家白喜欢吃披萨，西式大披萨毕竟吃一两块就腻了~ 这个吃好多块都不够，味道特别棒 后来家人说感觉和土掉渣有的一拼，这一大份三人吃光，很腻害有木有 吃饱了在减肥吧。。。。 毕竟好吃才是王道对吧！ 中国胃的童鞋试试吧。。。

用料

• 饼底部分
• 中筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 肉馅部分 用量
• 猪肉末 适量
• 大葱 适量
• 生抽/老抽/料酒/蚝油 适量
• 白芝麻/孜然粉 适量
• 白糖/白椒粉/鸡精 适量
• 红油材料 用量
• 菜籽油/豆瓣酱 适量

【独家】巨好吃中式超大披萨~土掉渣烧饼！的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手和成稍软一些的面团。温暖处发酵3小时左右【根据室温决定发酵时间哦，发酵至两倍大小即可】

步骤 2

发酵好的面团擀开，薄厚适中就好，放入烤盘。叉子扎一些小眼眼~盖上保鲜膜，继续醒发30分钟。【醒发一定不可省略】

步骤 3

制作红油，锅中倒多一些油，放豆瓣酱炒出红油，盛出备用。

步骤 4

猪肉末中加入大葱/生抽/老抽/料酒/蚝油/白胡椒粉/白糖/孜然粉/白芝麻/鸡精。再加入3步骤炒好的红油，混合均匀。

步骤 5

二次醒发的饼底，涂上拌好的肉馅。喜欢吃肉就放些，肉多好次~

步骤 6

180度烤制中层12分钟。每个烤箱脾气不同，在烤箱旁盯着点哈~别糊啦~~

步骤 7

来，咬一口，太好次了~~

【独家】巨好吃中式超大披萨~土掉渣烧饼！的小贴士

1.面团二次醒发的半小时一定不可忽略哦！切勿心急。 2.拌馅不建议放盐，我是没放哦，因为调料都是馅的。 3.调料尽量不要省略，鸡精根据个人喜欢吧，追求健康同学可不放啦。 没啥说的啦，喜欢记得交作业哈，么么哒~~

菜谱创建时间：2017-02-02 23:02:20