番茄三文鱼头汤

作者： 蔚蓝泡泡

过年吃的比较油腻，来个青口的汤，而且三文鱼头营养价值高

用料

• 三文鱼头 1个
• 番茄 1个
• 萝卜 小半个
• 姜片 少许
• 大葱葱白 一段（7cm左右）
• 料酒 少许
• 白米醋 一些

番茄三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

腌制萝卜片：将萝卜削皮切薄片，放盐腌制五分钟左右至萝卜出水，洗净萝卜，放入白米醋和糖腌制萝卜约一小时左右

步骤 2

三文鱼头去鱼鳃，头部劈一半，入油锅炸透

步骤 3

炸好的三文鱼头盛入碗中备用，锅子洗净

步骤 4

调制番茄汤：番茄洗净划十字，放入热水锅中烫一下，剥去番茄皮，去蒂切碎

步骤 5

洗净的锅中放入油，温热后加入番茄碎翻炒至呈番茄色拉状，加水，放入大葱葱白、姜片、些许料酒，至水烧开

步骤 6

水烧开后放入三文鱼头，腌制的萝卜片，盖上锅盖，大约烧十分钟左右，加入些许盐，就可盛锅了

步骤 7

味道很青口，一下子就吃完了

菜谱创建时间：2017-02-02 20:11:19