炸鸡腿/炸酥肉

作者： 叶子shuye

用料

• 鸡腿肉(琵琶腿) 5只
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 姜 2片
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 低筋粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 炒香白芝麻 适量

炸鸡腿/炸酥肉的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去骨切块，加入盐、胡椒粉、葱姜蒜末、生抽、香油等调料腌制。 淀粉+低筋粉+鸡蛋＋芝麻，调匀成厚糊(可以调入孜然粒)。

步骤 2

鸡肉倒入糊中拌匀。入油锅炸先中火炸透，再急火炸至金黄，捞出控油，吸油纸吸油，装盘。

步骤 3

酥脆，喷香，上桌，开吃~ 配青岛啤酒很搭哦(⊙o⊙) 做了n次，每次都是很受追捧啊😂ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

步骤 4

这次是炸酥肉(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

菜谱创建时间：2017-02-02 17:59:46