滋阴润肺的菜干排骨黄豆汤

作者： 我很Yammi

广东人，爱煲汤到什么程度？ 在路边随便捡根树枝都要拿回家煲汤~~

用料

• 排骨头 8两~1斤
• 菜干 一小捆
• 黄豆 一小碟
• 姜 3片
• 蜜枣 1粒
• 麦冬 几粒
• 盐 少许

滋阴润肺的菜干排骨黄豆汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄豆隔夜冷水泡好，菜干温水泡10分钟后剪成小段，排骨飞水，麦冬要洗，蜜枣不洗也没关系，但散装的需要洗

步骤 2

所有料放进汤煲，加清水，菜干吸水后体积变大，我一般按 料：清水≈1：2.5 也没有必要很精准，多煲几次就有经验了。

步骤 3

大火烧开15分钟后转小火煲2小时，喝之前撇油，加盐。

步骤 4

成品

滋阴润肺的菜干排骨黄豆汤的小贴士

可以把排骨换成猪肺，蜜枣换成无花果，麦冬还是建议加，不过有点小贵哦~

菜谱创建时间：2017-02-01 22:53:45