牛奶变成可打发的低卡淡奶油！！！

作者： Refia-Free

在公众号看见滴，直接搬过来了，解决了淡奶油用不完和保存的问题，最重要低卡😋

用料

• 全脂牛奶 250ml
• 冷水 60ml
• 吉利丁粉 10g
• 香草精 7.5ml
• 糖粉 32.5g

牛奶变成可打发的低卡淡奶油！！！的做法步骤

步骤 1

在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

步骤 2

开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

步骤 3

取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

步骤 4

在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

步骤 5

在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

步骤 6

放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

步骤 7

用电动打蛋器试试，果然能够打发。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2017-02-01 15:09:06