卖萌鸡（豆包、山楂糕包）

作者： 东北小厨娘-彤彤

卖萌一下

用料

• 面粉 800
• 豆馅 300
• 山楂糕 200
• 南瓜或者面瓜 100g
• 牛奶 220g
• 酵母 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

卖萌鸡（豆包、山楂糕包）的做法步骤

步骤 1

南瓜或者面瓜蒸熟，料理机打碎。

步骤 2

一勺糖，半勺盐，一勺酵母，加体温牛奶，静置5分钟，加入南瓜泥，用400g面粉和面，做黄色面团。保湿场1.5小时，加面揉透，再醒半个小时。

步骤 3

白色面团不需要加南瓜泥。一勺糖，半勺盐，一满勺酵母，加体温牛奶，静置5分钟，400g面粉和面。保湿场1.5小时，加面揉透，再醒半个小时。

步骤 4

豆子泡一晚上，压力锅煮15分钟，不要弄破了沥干水，加入适量白糖、蜂蜜， 稍微搅碎。也可以买现成的豆沙馅。50g一个，团圆。

步骤 5

黄色面团是70g一个，像是包包子一样包上豆馅，扣过来。做好鸡嘴和鸡冠，沾水粘上。上屉，暂时还没有眼睛。

步骤 6

白面团是90g一个，包上一块山楂糕，扣过来。做好鸡嘴和鸡冠，沾水粘上。上屉。静置15分钟，开火，水开冒气后，蒸15分钟，2分钟后掀开锅。

步骤 7

巧克力加热，用裱花嘴画上眼睛。

步骤 8

开吃。

步骤 9

新年期间就是伴手礼啦。

步骤 10

来张豆馅切面。

步骤 11

来张山楂糕的。

菜谱创建时间：2017-01-30 16:14:57